Inizia con bullit de peix, un piatto a base di pesce in due fasi: prima uno stufato di scorfano condito in modo semplice con patate e aioli, poi l’arroz a banda cotto nello stesso brodo. Questo è perfetto da condividere. A Ibiza si mangia anche il sofrit pagès, uno stufato rustico a base di pollo, maiale, sobrassada e patate. Prova questo piatto per i suoi sapori decisi e corposi, che rispecchiano le tradizioni contadine dell’isola.
La guida ai migliori ristoranti di Ibiza per gli amanti del cibo
Ibiza è forse più conosciuta come la capitale mondiale del divertimento, ma al di là dei suoi locali e delle sue spiagge si nasconde una ricca scena culinaria, plasmata dalla geografia, dalla storia e dalla cultura dell’isola. Pesce fresco del Mediterraneo, prodotti a chilometro zero e ricette antiche influenzate dalla tradizione moresca e catalana rendono una cena qui un’esperienza indimenticabile, proprio come una serata fuori. In questa guida ti daremo qualche consiglio su dove mangiare, fare il pieno di energia e goderti l'isola tra una festa e l'altra.
Cucina locale di Ibiza e piatti da non perdere
I migliori ristoranti di Ibiza
Caffè sulla spiaggia
Ristoranti di alta cucina a Ibiza
I preferiti del posto
Ristoranti economici a Ibiza
Domande frequenti sui ristoranti di Ibiza
A Ibiza ci sono un sacco di ristoranti. Tra i locali da non perdere ci sono Es Tragón (il gioiellino stellato Michelin di Sant Antoni), La Gaia (il ristorante fusion Nikkei del Gran Hotel a Ibiza Città), Casa Maca (una rustica casa colonica con vista sulla città) ed Es Torrent (un classico sulla spiaggia dove gustare aragoste e frutti di mare).
Fai un salto a Can Pujol per assaggiare il tradizionale “bullit de peix” (zuppa di pesce), a Es Rebost de Can Prats a Sant Antoni per la cucina casalinga dell’isola, oppure a Ca n’Alfredo a Ibiza Città, uno dei ristoranti più antichi dell’isola che serve i classici piatti ibizensi.
Le famiglie adorano il La Paloma Café nel paesino di San Lorenzo per il suo menù biologico e l’ambiente immerso nel verde, il Can Terra a Ibiza Città per le tapas in un’atmosfera vivace e il Passion Café (con diverse sedi) per i piatti genuini e gustosi che piacciono sia agli adulti che ai bambini.
La maggior parte dei ristoranti di Ibiza ti permette di effettuare una prenotazione online o per telefono. D'estate i tavoli si riempiono in fretta, soprattutto per cenare al tramonto, quindi è meglio prenotare con qualche settimana di anticipo. Controlla sempre le condizioni di prenotazione e di polizza di cancellazione della struttura prima di partire.
Sì, a Ibiza ci sono un paio di ristoranti stellati Michelin e riconosciuti da Michelin. Es Tragón, a Sant Antoni, vanta una stella Michelin ed è apprezzato per i suoi menu degustazione mediterranei creativi e per la presentazione all’avanguardia.
Sì, alcuni dei migliori sono proprio sulla spiaggia. Es Torrent è un vero e proprio punto di riferimento per i frutti di mare, Jondal (guidato da un ex chef di El Bulli) è famoso per la sua cucina raffinata in riva al mare, mentre Amante Ibiza propone piatti mediterranei con vista sul mare dalla scogliera.
