Começa com bullit de peix, um prato de peixe em duas etapas: primeiro, um ensopado de peixe-rocha temperado de forma simples, com batatas e aioli; depois, arroz a banda cozido no mesmo caldo. Esse aqui é perfeito pra compartilhar. Em Ibiza também se serve sofrit pagès, um ensopado rústico de carne com frango, porco, sobrassada e batatas. Experimenta esse prato pelos seus sabores intensos e encorpados, que refletem as tradições rurais da ilha.
Guia para os amantes da gastronomia: os melhores restaurantes de Ibiza
Ibiza pode ser mais conhecida como a capital mundial da festa, mas, além das boates e praias, tem uma rica cena gastronômica moldada pela geografia, história e cultura da ilha. Frutos do mar frescos do Mediterrâneo, produtos direto da fazenda para a mesa e receitas tradicionais com influências mouriscas e catalãs fazem com que a gastronomia aqui seja tão inesquecível quanto uma noite na cidade. Neste guia, vamos te dar dicas de onde comer, recarregar as energias e curtir a ilha entre uma festa e outra.
Cozinha local de Ibiza e pratos imperdíveis
Os melhores restaurantes de Ibiza
Cafés à beira-mar
Restaurantes de alta gastronomia em Ibiza
Favoritos locais
Restaurantes econômicos em Ibiza
Perguntas frequentes sobre os restaurantes de Ibiza
Ibiza tem muitos restaurantes. Entre os destaques estão o Es Tragón (a joia com estrela Michelin de Sant Antoni), o La Gaia (o restaurante de fusão nikkei na cidade de Ibiza, no Gran Hotel), a Casa Maca (uma casa de campo rústica com vista para a cidade) e o Es Torrent (um Clássico à beira-mar, especializado em lagosta e frutos do mar).
Dá uma passada no Can Pujol para provar o tradicional bullit de peix (caldeirada de peixe), no Es Rebost de Can Prats, em Sant Antoni, para saborear a culinária caseira da ilha, ou no Ca n’Alfredo, na cidade de Ibiza, um dos restaurantes mais antigos da ilha que serve pratos clássicos ibicencos.
As famílias adoram o La Paloma Café, na vila de San Lorenzo, pelo cardápio orgânico e pelo ambiente com jardim; o Can Terra, na cidade de Ibiza, pelas tapas animadas; e o Passion Café (em vários locais), pela comida caseira saudável que agrada tanto a adultos quanto a crianças.
A maioria dos restaurantes em Ibiza permite que você faça reservas online ou por telefone. No verão, as mesas lotam rápido, principalmente para jantar ao pôr do sol, então é uma boa ideia reservar com algumas semanas de antecedência. Sempre dá uma olhada nas políticas de reserva e cancelamento do local antes de ir.
Sim, Ibiza tem alguns restaurantes com estrelas Michelin e outros reconhecidos pela Michelin. O Es Tragón, em Sant Antoni, tem uma estrela Michelin e é elogiado por seus menus de degustação mediterrâneos criativos e pela apresentação inovadora.
É, alguns dos melhores ficam bem na areia. O Es Torrent é uma referência em frutos do mar, o Jondal (comandado por um ex-chef do El Bulli) é conhecido por sua gastronomia sofisticada à beira-mar, e o Amante Ibiza oferece pratos mediterrâneos com vista para o mar do alto de uma falésia.
